Brussels Beer Project Delta

IPA

Découvrez cette très récente brasserie belge, créée en 2013 : Brussels Beer Project. On trouve chez elle un désir de s’écarter des traditions des bières belges et il faut avouer que c’est réussi. La brasserie utilise un outil dans l’air du temps pour l’aider à se financer, le crowdfunding, constituant ainsi une véritable communauté participative et impliquée.

La Delta IPA est la première bière brassée par BBP, une India Pale Ale avec une belle mise en avant du fruité des houblons Citra et Smaragd.

En la versant, elle se distingue par un corps blond doré aux reflets cuivrés surmonté par une énorme tête blanche.

Elle dégage des parfums puissants de pin, d’agrumes, de houblon et de fruits tropicaux.

En bouche, on retrouve bien cette dominance de fruits tropicaux juteux, les houblons herbacées résineux, un soupçon de citron acide. Le tout conduit à une finale sèche, amère et persistante.